Зеленый завтрак

Булгур отвариваем до рассыпчатой текстуры. Добавляем брокколи для свежести, авокадо — для сливочности, слабосолёный лосось — для морской глубины, свежий огурец — для хруста. Сыр бурата приносит нежную молочность, а мацони — лёгкую кислинку. Сверху — яйца, красная икра и капля соуса унаги для сладковатой пикантности. Всё посыпаем смесью семян тыквы, льна и подсолнечника — они дают хруст и ореховую ноту. Состав: яйца куриные, булгур, брокколи, авокадо, лосось слабосоленный, огурец свежий, сыр бурата, мацони, красная икра, соус унаги, семена тыквы, семена льна, семена подсолнечника