Картофельный хашбраун

Картофель натираем на крупной тёрке, смешиваем с луком, яйцом и мукой — получается тесто, которое обжариваем на растительном масле до золотистой хрустящей корочки. Внутри он остаётся мягким и сочным. Подаём с томатами, свежей кинзой и ложкой греческого йогурта — он добавляет сливочную кислинку и балансирует хруст. Завершающий штрих — горчичное масло: оно придаёт лёгкую остроту и пряный аромат. Состав: картофель, яйцо куриное, мука, лук репчатый, греческий йогурт, томаты, кинза, горчичное масло, растительное масло